Bakalie i nie tylko

 Niedawno otrzymałam od firmy VOG AG sporą paczkę z produktami do testowania. Oto co się w tej pace znajdowało:

Bakalie Kresto

- suszone śliwki

- morele suszone

- rodzynki

- słonecznik

- żurawina

- wiórki kokosowe

- sezam

- migdały płatki

- migdały słupki

Dodatki do ciast BackMit

- migdały tarte

- mak mielony

- orzechy włoskie tarte

- orzechy laskowe tarte

Owoce kandyzowane GoldPack

- mieszanka skórek

- aranzini

- wiśnie kandyzowane

Olej Rapso

- 100% czysty olej rzepakowy

 Wkrótce pojawią się recenzje oraz przepisy z produktami, które otrzymaliśmy :) Postaram się aby było smacznie ;) Na początek tort orzechowy, który piekłam na Dzień Mamy i użyte do niego tarte orzechy laskowe.

 Tarte orzechy laskowe skracają znacznie czas przygotowania ciasta i kremu. Nie trzeba ich bowiem wstępnie przygotowywać poprzez łupanie orzechów i ich rozdrabnianie. Otwieramy paczkę i mamy już gotowy surowiec do wypieków :) Starte orzechy laskowe charakteryzują się jednolitym rozdrobnieniem. W orzechach tych nie zauważyłam żadnych fragmentów skorupki orzecha czy też nierozdrobnionych fragmentów.

A teraz przepis na pyszny torcik orzechowy. Naprawdę go polecam :)

Torcik orzechowy

SKŁADNIKI
Ciasto:
200 g mąki tortowej
250 g cukru
120 g tartych orzechów laskowych BackMit
6 jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:
1 szklanka mleka
200 g tartych orzechów laskowych BackMit
200 g masła
100 g cukru pudru

WYKONANIE
Ciasto:

Całe jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy pozostałe składniki: mąkę, orzechy i proszek do pieczenia. Tortownicę smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Ciasto wlewamy do tortownicy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika: 180°C. Pieczemy około 40 minut.

Krem:

Mleko podgrzewamy a następnie dodajemy do niego tarte orzechy laskowe - gotujemy razem 5 minut cały czas mieszając. Odstawiamy do ostygnięcia. 

Następnie ucieramy masło z cukrem pudrem. 

Do utartego masła dodajemy zimną masę orzechową i mieszamy.

Ciasto po upieczeniu studzimy i przekrawamy na dwie lub trzy części. Następnie przekładamy każdy z blatów ciasta kremem orzechowym. Wierzch i boki torcika również smarujemy kremem. Na koniec wierzch  tortu posypujmy startymi orzechami laskowymi.

Jeżeli krem wydaje nam się zbyt rzadki można schłodzić go w lodowce przed przekładaniem ciasta.