Frittata

 Moje dzieci bardzo lubią jajka pod każdą postacią - jajecznica z dodatkami i bez, jajka sadzone, gotowane, chleb smażony w jajku czy też jajko zapiekane w bułce (przepis tutaj). Postanowiłam ostatnio wypróbować coś nowego. I tak zawitała na naszym stole frittata. Podbiła ona brzuszki nie tylko Fabiego i Emilki ale także mojego P. - gdy spróbował co przyrzadziłam dzieciom na śniadanie od razu zażyczył sobie również dla siebie takie danie ;)

Frittata

Składniki:
3 jajka
2-3 pieczarki
1/4 papryki
szczypiorek
sól, pieprz
kawałek sera żółtego
mała patelnia

Wykonanie:
Pieczarki i paprykę kroimy na kawałki i smażymy na maśle aż zmiękną.

Jajka wbijamy do miseczki i mieszamy tak aby utworzyły jednolitą masę. Dodajemy sól i pieprz do smaku. Tak przygotowanymi jajkami zalewamy warzywa na patelni. NIE mieszamy! Posypujemy posiekanym szczypiorkiem i startym serem.

Patelnię zostawiamy na małym ogniu i czekamy tak długo aż jajka się zetną. Ustawiamy jak najmniejszy płomień aby danie się nie przypaliło. Patelnię możemy przykryć pokrywką. Pamiętajmy aby nie mieszać zawartości patelni ;)

 Danie to można przygotować z różnymi dodatkami warzywnymi i mięsnymi. My robiliśmy już wersję z pieczarkami i szynką oraz z marchewką, fasolką szparagową i brokułami :) I oczywiście tą z pieczarkami i papryką ;)